养殖技术

将虾仁洗净沥干，与肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸状，放碗里加入盐、鸡蛋清、葱末，顺一个方向搅拌均匀。将拌好的虾茸用手挤成2cm的圆球。把虾球放入装有芝麻的盆里，逐个滚沾上芝麻。炒锅置中火上，放入色拉油，烧至五成熟时，将虾球逐个放入油锅里，炸至...

(1)病原为镰刀菌有腐皮镰刀菌(Fusariumsolani)、尖孢镰刀菌(F．oxysporum)、三线镰刀菌(F．tricinctum)和禾谷镰刀菌(F.gramincarum)。菌体呈丝状分枝，常有分隔。生殖方式是形成大分生孢子、小分...

龙虾原产于澳大利亚，属一种大型淡水螯虾，一般个体达100-200克，最大个体可达500克以上，因其个体大又酷似海水龙虾，仅生活淡水中，故称为淡水龙虾。其适应性强，食性杂，耐活且能干运，水温在3-35℃皆能生存。即可精养又可粗养，人工养殖...

主料：肉蟹２只，约７５０克，猪肉末５０克，碎米芽菜３０克辅料：青椒粒、洋葱粒、冬笋粒、芹菜粒、香菇粒各１０克，熟碎花生米、小葱花、香菜各１５克，干辣椒节１５０克调料/腌料：精盐、料酒、味精、香油、干湿淀粉各适量精炼油１５００克（约耗７５克）...

宝应县望直港镇南沙村渔业科技示范户沈如祥承包了獐狮荡生态园区的110亩水面（其中饲料鱼池20亩），从事鳜鱼套养河蟹生产，由于用水取自宝射河，水质相对较差，高密度养殖病害发生较严重。针对这一现象，沈如祥调整养殖模式，取得了亩均2380元的纯效...

一、饵料多样性河蟹食性杂，偏动物性饵料，且生性贪食，在饵料投喂上，即要满足河蟹营养需求，加快脱壳生长，又要降低养殖成本，提高养殖效益。可因地制宜，多种渠道落实饵料来源。一是蟹池移载中够的水草，覆盖率在40%以上，水草主要品种有伊乐藻等，水草...

为配合滨海盐碱地“上粮下渔”综合开发，解决罗氏沼虾养殖的苗种问题，我们在离海较远的滨海盐碱地区利用咸井水兑成半咸水进行罗氏沼虾育苗取得了成功。利用290立方米水体育出体长1．0―1．2厘米的罗氏沼虾苗种571．9万尾，该项技术不仅能解决内地...

　利用稻田、小池塘、网箱等培育的蟹种，最好在冬季冰冻前捕起放入湖泊、河道、池塘等大水面中进行下年度成蟹养殖。由于大水面养殖的成蟹通常不能及时捕尽，大多数成蟹养殖者习惯在春初放养蟹种，因而培育的蟹种往往需要暂养越冬。幼蟹越冬暂养，可以选择有防...

【用料】阿拉斯加王蟹蟹腿3只、香辣酱50g、香辣油200g、大葱50g、蒜粒50g、笋丁100g、熟花生仁50g、香菜25g【做法】1.将蟹腿解冻后，切成小块状。香菜洗净切段。2.炒锅烧热，倒入油至七成熟，投入蟹腿略炸，取出待用。3.锅中加...

仔蟹培育是指蟹苗在人工控制条件下经20天左右的生长并蜕壳3次，规格达到每公斤1.6万只～2.0万只左右阶段的中间培育。幼蟹培育是指将蟹或仔蟹在人工控制条件下生长到当年秋末或来年春初阶段的培育。目前河蟹养殖户一般从蟹苗繁殖场购回淡化后的大眼幼...