蔬菜种植

生姜属姜科多年生宿根草本植物，是我国重要的经济作物。凤头姜是湖北省来凤县农家品种，是闻名全国的十大生姜优良品种之一。姜皮黄白色，表面光滑，肉质细嫩，纤维少，香辣味浓，品质优良，适于蜜饯加工，每667平方米平均产量1500～2000kg，最高...

姜细菌性叶枯病，又称姜腐烂病，俗称“烂姜”。〔病原菌学名〕Xanehomonascampestrispv.Zingibericola(RenetFang)Bradbury.〔寄主作物〕姜、薄荷。〔病害诊断〕主要为害叶和根茎。叶片发病，病斑多...

生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的姜油，具有行气开窍、通血、驱毒等功效，芳香独特，不仅可用于调味、腌渍、提取香精等，还是现代食品、医药和轻化工业的原料。加工优质姜油成本低，效益显著。1.选料及处理...

作贮藏用的生姜，要在11月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时，选择晴朗天气，块茎干燥不带泥采收，摘去茎叶，剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜。贮藏的关键是保温，下面简介四种方法：1、封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓...

一、病害种类及诊断。生姜叶部病害发生较为严重的主要有四种：⑴姜叶枯病。叶片受害后，首先在病部产生黄褐色枯斑，然后逐渐向整个叶面扩展，严重时叶片变褐、枯萎。病部常产生许多黑色小粒点，即病菌子囊座。⑵姜斑点病。染病叶片首先出现黄白色椭圆形或不规...

生姜在生产过程中往往由于盲目施用农药，造成农药残留超标，限制了生姜的出口，影响了农民收入的稳定提高。因此，推行生姜无公害栽培，特别是病虫草害的无公害综合防治势在必行。物理防治与生物防治虫害：①应用灯光诱杀害虫。每2.4公顷安装一盏电子灭蛾灯...

姜喜温暖湿润，适宜贮藏温度为15℃左右，相对湿度为85%―95%常用井窖贮藏。井窖深约2.5―3米，井口以人能下去即可。在井底向两侧挖两个贮藏室、室高1―1.3米，长宽各约1.5米左右。挑选整齐、无病害、健壮的姜块入窖。用湿沙铺底，一层湿沙...

软化姜芽营养丰富，香甜脆嫩，耐贮存，无污染。姜种上床后40～45天即可采收，且只要将温、湿度和通风控制在适宜范围内，一年四季均可栽培。一、选种宜选择出芽率高、芽眼饱满、大小适宜、色正、无病虫的白肉姜种。最好将整块生姜按芽眼掰开播种，每公斤姜...

用生姜75克、熟鸡蛋黄3个，捣碎一次喂给；或鲜姜4克（干姜1克）、茶叶2.5克、红糖7.5克，混合煎水1000毫升，每头猪每天2次，3天为一个疗程。也可取干姜、党参、白术、山药各7克，加水煎汁，候温灌服。仔猪腹泻，可用干姜100克、茶叶25...

五味姜也属于凉果类，加工技术如下：1、原料：半成品盐胚。2、脱盐：以清水浸泡半成品姜盐胚，脱盐程度使原料含盐量达1－2％便可。3、切片：把脱盐后的姜胚用人工或切片机进行进行切片，厚度为2－3毫米合适。4、干燥：把姜片放在70－80摄氏度下半...