养殖技术

肉脯是用猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的片状肉制品，产品棕红色，切片均匀。工艺流程为：原料的选择与修整→腌制→烘烤→压平包装（1）原料的选择与修整选用新鲜猪后腿肉，除去脂肪、筋膜，将瘦肉装入模中，在冷库中急冻，当肉中心温度达到-2℃时，取出切片...

猪口蹄疫病可以用药物治疗。可以用一些全身抗病毒、抗菌消炎的药物。同时喂些营养素，如维生素C等辅助治疗。但根据国家的规定，猪得了口蹄疫病的养殖户应该立刻上报当地防疫部门，口蹄疫病猪应一律急宰，不准治疗，以防散播传染。下面向您介绍一下口蹄疫的防...

1、公猪的使用年限：年龄、使用频率和环境温度(＜29℃为宜)是决定公猪繁殖性能的重要因素。公猪较母猪生长得快，成熟得晚，公猪的睾丸会一直生长到12月龄，因此，l2月龄前的公猪不应被看作是成年公猪；12月龄以上的公猪每周采精最多2次。公猪不一...

母猪的配种方法有本交和人工授精两种。其中本交是指发情母猪与公猪所进行的直接交配，生产中常用的交配方式有四种，即单次配种，重复配种，双重配种和多次配种。(1)单次配种：即母猪在一个发情期内，只与一头公猪交配一次。这种配种方式的优点是能提高公猪...

近年来，断奶仔猪饲养成了规模猪场十分头疼的事，各种疾病接连不断，死亡率居高不下，损失相当惨重。但通过对一些猪场的调查了解，每个猪场在饲养管理上都存在明显的漏洞，就是这些漏洞给了疾病趁虚而入的机会，而这些漏洞却是由于一些细节没有注意所造成的，...

脂肪由碳、氢、氧三种元素组成，根据脂肪的结构将脂肪分为真脂肪和类脂肪两类。真脂肪由脂肪酸和甘油组成，类脂肪主要有各种色素、类脂、固醇和蜡质等。饲料中的脂肪通常是用乙醚浸出法测定的，因此，乙醚浸出物中除脂肪外，还包括能溶于乙醚的所有脂溶性物质...

猪疥癣病是由疥螨引起的一种慢性寄生虫病，以激烈瘙痒为特征。大小猪只均能感染，严重影响猪的生长发育，给养猪业带来巨大的经济损失。发病规律疥螨雌虫钻入皮肤后，在表皮隧道中产卵，孵化出幼虫，寄生在表皮层的虫道内，由于疥蜡的唾液和代谢产物的刺激而引...

①配料标准：主料：猪瘦肉42．5公斤，肥膘肉7．5公斤。辅料：精盐1．5公斤，酱油1．5公斤，白糖1．25公斤，豆蔻50克，砂仁50克，花椒面50克，鲜姜250克（剁碎用），硝酸钠5克。②加工方法：选料整理：选用卫生合格的猪后腿肉和背部硬肥...

合理地配合饲粮饲粮是育肥猪营养的来源，是育肥猪生长发育的物质基础。因此，合理地配合饲粮，是提高育肥猪增重速度、饲料转换效率和增加经济效益的关键。掌握好饲粮的能量水平提高饲粮能量的给予，虽然可提高增重速度及饲料转换效率，但会使育肥猪的胴体过肥...

引起猪体温升高的疫病很多，但时下流行的只有几种。从临床症状上看，主要以发烧为主的病例占80％。通过彻底诊断，才能确诊。目前流行的基本上是以下几种疫病，现就每种疫病的临床症状、病变及防治方法介绍如下。一、猪瘟体温升高到40-42℃，持久不退。...