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人参的保健历史

学种菜网 2024-06-15 00:42:37 1965

 

人参的保健历史

保健食品的原料组成有多种方式,近年来出现了以中草药为原料的组成方式,而中草药用于人类保健自古就有。古人将中草药分为上品药、中品药、下品药。上品药用于人体保健,加之中、下品药按君、臣、佐、使配伍,对症下药以治疗疾病。东汉时期的中医药经典著作《神农本草经》记述:上药“养命以应天,无毒,多服久服不伤人,欲轻身益气不老延年者,本上经”。南朝名医陶弘景说:“上品药性,亦能遣疾。但势力和厚,不为速效。岁月常服必获大益”。可见古人深得用中草药对人体保健和治病的精髓。

人参不仅可以进入方剂治疗特定疾病,而且可以用于保健养生。在我国出于保健养生的目的食用人参的传统源远流长。著名的满汉全席中,人参被列为“山八珍”之一,传统悠久的北方参鸡汤,南方红参煲汤,长江流域的人参药膳等,在我国大江南北一直传承,广为流传。

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