关于葡萄干、葡萄汁、葡萄酒的加工流程
2023-09-22葡萄干的加工葡萄干在我国已有悠久的历史,是畅销国内外的著名特产。它的优点是重量大为减轻,体积显著缩小,便于运输,可较长期保存,食用方便,营养丰富,很受勘探、航海及旅游者的欢迎。工艺流程原料选择→洗果→干制→包装操作要点a.原料选择干制的葡萄...
葡萄对土壤的要求
2023-09-22葡萄对土壤的适应性很强,除沼泽地和盐碱地土以外,几乎能在各种土壤上生长。葡萄喜欢排水通气良好的砾质土壤,过于黏质的土壤不利于葡萄的生长发育。土壤的化学成分直接影响葡萄的生长发育,葡萄对于氮、磷、钾的需求量较高,除了氮素之外,对磷、钾有特殊的...
葡萄的温湿度管理
2023-09-10扣棚后将大棚密封1周左右后,此间白天温度控制在20℃左右,不超过25℃,夜间棚温约为2-5℃,湿度保持在90%以上,整个升温过程不能过急,要循序渐进,防止出现萌芽不整齐现象;萌芽至花序伸出期的温度22-28℃,湿度为80%左右;开花期温度...
两个葡萄新品种
2023-09-10一、葡萄珍品-金手指“金手指葡萄”是日本“五指”葡萄中(美人指、少女指、婴手指、长指、金手指)中唯一的高糖早熟的欧美杂交品种。果穗大,长圆锥形,平均穗重750~800克,果粒长椭圆形,略弯曲,呈弓状,黄白色,平均粒重8~10克,果皮中等厚,...
土壤与葡萄
2023-09-10如同气候对葡萄酒品质之影响,土壤状况亦关系着葡萄酒之良莠。一般而言,我们可将土壤区分为火山土壤、页岩性土壤、石灰性土壤、黄土和粘土。在火山土壤所生长的葡萄颗粒较饱满,且味道较浓郁;葡萄种植于页岩性土壤则果实较为细密;石灰性土壤所生长的葡萄则...
适合南方栽培的葡萄新品种
2023-09-10葡萄栽培见效快,效益高,市场俏销。南方地区近年葡萄发展较快,成功的效益极高,但失败的也很多,主要是品种选择不当。北方表现良好的欧亚种,大部分在南方露地栽培不适应;避雨栽培也要坚持先试验、再扩大的原则,不可盲目引进。今推荐几个在南方露地栽培表...
葡萄采后莫弃管
2023-09-10葡萄采果后的管理不可轻视,它是保叶、恢复“产”后生机、积蓄养分、促进根系生长和花芽分化的重要措施。1.重施基肥秋季气温和土温较高,利于有基肥的分解利用,延长叶片功能期,防止叶片过早脱落;也有利于根系生长和根系受伤(因施肥)后的迅速恢复。秋初...
葡萄酒酿造方法
2023-09-10一、酿造容器的准备根据酿酒数量和品种的多少,确定不同大小的瓷缸或搪瓷桶、无毒塑料桶、罐数个。使用前用沸水洗涤或用酒精擦抹杀菌备用。如用瓷缸可用硫磺熏,按每平方米的空间15~30克燃烧过2~3小时后再用。酿造葡萄酒不能用铜、铁容器,加工期间也...
稷王种苗基地葡萄无病毒品种介绍
2023-09-22早熟红无核:果穗大而略长呈长圆锥形,紧密,平均穗重525克。果粒呈紫红色,近圆形,大,平均重3.8克,果肉很脆,清甜爽口且风味好.在北京地区含糖量为17.5%.很丰产,生长势强,成熟很早(郑州7月中旬成熟),抗病性中等,耐贮运,是美国主要出...
红地球葡萄夏季慎防日灼病
2023-05-19红地球葡萄果实色泽鲜艳,果皮薄,抗病能力差。夏季高温季节易受日灼为害,造成较大经济损失。因此,进入夏季应慎防日灼病。1.症状识别受害果粒最初在果面上出现淡褐色、豆粒大小的斑块,后扩大成7-8毫米椭圆形、表面略凹陷的坏死斑。受害处易遭受炭疽病...