胡萝卜蔬菜种植

〔病原菌学名〕Rhizopusstolonifer(Ehrenb.)Lind.〔寄主作物〕胡萝卜、甘薯、黄瓜、甜瓜、茄子、番茄、辣椒、菜豆等多种蔬菜。〔病害诊断〕多在肉质根贮藏期发病，主要为害肉质根。发病初时，在肉质根上产生水渍状斑块，不断...

盐水胡萝卜：将胡萝卜洗净，用碱液去皮。碱液浓度为4%～6%，温度95℃以上，时间2分钟。去皮后立即投入冷水中浸泡，使之很快冷却，并洗净残留的碱液。然后进行修整，削去未能去净的皮，挖出虫斑，除去须根，并切去两端。再置于0.2%的柠檬酸溶液中煮...

一、胡萝卜泥。胡萝卜泥成品黄褐色，质地细腻，酸甜适口，无异味。1、原料处理。选成熟度适宜、未木质化、皮薄肉厚、粗纤维少、无糠心的胡萝卜，去缨去须，用流动的清水洗净泥沙及污物，投入浓度3%-8%、温度95-100℃的碱水中浸泡1-2分钟，捞出...

胡萝卜较青萝卜耐高温性强，且生长期长，故比青萝卜的播种期应早15天左右。在我国黄淮地区，胡萝卜一般于 7 月中旬至9 月中旬播种。因播种期间正值高温多雨和常遇干旱，对胡萝卜出苗十分不利。加之胡萝卜种子的表面有毛、种子内含有挥发油，影响种子吸...

胡萝卜种子由于表皮依附着一层刺毛，因此按常规方法播种，出苗慢且不整齐。经多年实践，用过氧化氢溶液浸种效果较好，且已在襄城县胡萝卜生产基地推广应用。浸种时间将配制好的25%的过氧化氢溶液盛于容器中，倒入揉搓掉刺毛的胡萝卜种子，边倒边用木棒搅拌...

一、原料整理：加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱形，便于切片加工。选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形、发育不良的胡萝卜，切成厚1厘米走有的薄片进行脱水加工。二、蒸煮冷却：将切好的胡萝卜（以10kg为例）放入水...

目前，秋茬胡萝卜定棵已基本结束，胡萝卜生长进入中期，大部分的菜农开始悠闲起来。殊不知，中期管理对整个胡萝卜生长过程是十分重要的，下面就其管理过程我谈谈自己的看法： 一要注意清除杂草。选择晴热的中午前后，带上大锄、小锄、手锄全家齐上阵，把田间...

(一)整地与施肥胡萝卜要求富含腐殖质、土层深厚松软、排水良好的偏中性沙壤土或壤土。前茬可以是甘蓝、双豆、茄子、瓜类。由于胡萝卜根系发达，必须深耕土壤并施腐熟有机肥，一般深耕30厘米，亩施腐熟粪肥2000公斤、尿素20公斤、过磷酸钙20公斤、...

胡萝卜中红色品种比其它颜色品种类胡萝卜素含量高，因而红胡萝卜受到了广大消费者和相关加工企业的青睐，我国胡萝卜种植面积逐年增加，为适应市场供需要求，胡萝卜的贮藏尤为重要，良好的贮藏方法可以有效地保持胡萝卜原有的商品性。一、贮藏前期准备工作选择...

整地深翻土层20厘米以上，把表土整细整平，施入腐熟有机肥，草木灰或生物钾肥,在有机肥中掺入鸡粪,把基肥翻入土壤中，与土壤充分混合，最后深翻起垄。起垄栽培有以下优点：雨水多时利于排水降湿，避免渍害；增加土壤透气性，能使胡萝卜优质高产，裂根减少...