吃佛手瓜要削皮吗？

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。近期有网友咨询：佛手瓜的皮能吃吗，吃佛手瓜要不要削皮？佛手瓜削皮时需要注意什么？以下学种菜网就作简单介绍，供网友们参考。

佛手瓜只要是嫩的，那么外皮就可以食用。因为它的外皮也是有营养价值，所以不可以丢弃，外皮中的膳食纤维很丰富，可以加速肠胃的蠕动，加快食物的消化，增加我们的食欲感。若是佛手瓜比较老的话，那它的外皮就不能食用了。

佛手瓜是一种很好的蔬菜，佛手瓜一年四季都有的，它是一个绿色的，无污染的绿色蔬菜之一，因为佛手瓜的抗病能力很强，一般在种植佛手瓜的时候都不需要喷洒农药的，他也没有一点农药的残留，对于我们在身体方面是一点危害都没有的，佛手瓜的营养功效也是很多的，它可以起到美白皮肤的作用，好多青年女士经常性的吃佛手瓜，颜色会越来越亮的，

首先由于佛手瓜是一种葫芦科属植物，如果佛手瓜很嫩的话，吃的时候是没有必要去皮的。但是如果太老的话，把皮削掉再吃会好一点，所以我们吃佛手瓜要根据情况选择是否去皮。同时我们在给佛手瓜削皮的时候可以选择用削皮器，削皮之前在水里泡一会儿会比较好削，或者可以放在水龙头底下，边冲水边削，也会比较容易。挑佛手瓜选择幼果是比较好的选择，特别可以选择果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳，这样的佛手瓜比较好，也是比较嫩的。

而且我们吃佛手瓜的时候还要注意，我们还要注意，我们在给佛手瓜去皮的时候要小心，在吃佛手瓜的时候我们会发现有一层粘液附在上面，用手手接触过之后，手会变得干干的，有时还会伴随褪皮现象。这是因为佛手瓜里含有胶原蛋白，所以粘液会粘在手上很难清除。给佛手瓜削皮的时候，最好戴上手套，或者边用清水冲洗着边削皮，这样就能防止粘液粘在手上了，这样会让大家更好的去把佛手瓜清洗好，也是给佛手瓜去皮的好方法。

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