如何鉴别新、陈菜种？

1、番茄种：有效使用期为3~4年。如果时间再长，则出苗率降低。新种子上有小茸毛，且有番茄味。陈种茸毛有脱落，番茄味较淡。

2、茄子种：有效使用期为4~5年，超过6年不宜播种。新种子有光泽。陈种子发红，无光泽。存放时间越长越暗。

3、黄瓜种：使用年限为3年。过期的种子虽有60%左右的出芽率，但多数不能成苗。陈种外表深黄色，陈种的芽一露头，种皮裂开。新种外表带白色，有光泽、种仁黄白色。新种涩味，芽一出头，种皮紧包着芽，3~4天后种皮才开始开裂。

4、辣椒种：使用年限为2年以内，3年后的陈种出苗少，即使成活，产量也不高。新种金黄色，陈种土黄色。变成褐灰色的辣椒种说明已逾3年，不能播种。

5、白菜种：使用年限为2年，要求新种当年播种，2年以上的陈种，出苗率低，抗病力差，长势弱，产量低。新种子表皮光滑，富有光泽，有清香气味；用指甲将种子重挤呈片状，富含油分，种子皮不易脱落。陈种子表面无光泽，贮藏不好时表皮附有盐霜，有哈喇昧；用手指重压种子不易破碎，种皮易脱离，子叶黄色，油分少。

6、韭菜种：韭菜普遍使用当年的新种，隔年的陈种即使有个别能出苗，以后也会祜萎。陈种表皮无光泽，种皮外部有白霜，种脐由白色变为黄色。新种表皮褶皱有光泽，种皮有少许白点，色泽鲜明，有韭菜的香味。

7、丝瓜种：有效使用年限为3年。当年采的新种必须贮存一个时期，让其充分后熟，一般是第二年播种为好，这样才容易出全苗、壮苗。陈年的丝瓜种无光泽且暗淡，时间越长越灰暗。

8、甘蓝新种子：种皮表面光滑而有光泽，气味清香，用指甲重压富含油分，压碎成饼状后种皮脱离。子叶呈浅黄色或黄绿色。陈的种子表皮无光泽，有的表皮还附一层白色如盐霜，有臭味；用指甲重压子叶易碎，种皮易脱离，子叶发黄少油分。

9、豆角种：新种子为叶绿色或浅色，光泽闪闪，富有油分，有香气，口咬有涩味。陈种子叶呈深黄色或土黄色斑纹，口嚼无香味。

10、菠菜种：新种为黄绿色，气味清香，种子内部淀粉为白色。陈种子为土黄色或灰黄色，有雾气，种子内部浅灰色或灰色。

11、胡萝卜种：新种子有清香气味，为红白色。陈种子呈黄色或深黄色，无香味。

12、葱种：葱的新种子表皮有光泽，深黑色，有葱的辛辣味。陈种子表皮无光泽，外表有白霜，种脐由白色变为黄色。