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双孢菇预防杂菌污染方法

学种菜网 2022-11-11 08:18:38 243
双孢菇又叫白蘑菇,栽培历史悠久,其蛋白质含量可占干物质的44%,并含有大量的氨基酸和维生素,具有很高的食用价值和药用价值。但双孢菇在栽培过程中,如果管理不当,消毒不严,极易发生杂菌污染,尤以绿霉污染为重,而且杂菌污染一旦发生,无论采用挖除结合喷多菌灵药液、高锰酸钾药液,还是喷洒石灰粉、灌石灰水等方法,都达不到有效防治杂菌的目的。现介绍一种简便有效的防治杂菌污染方法――沙覆盖法。 具体方法是:在出现杂菌污染的地方,覆盖2-3厘米厚的新挖取的地下沙(至少是离地面50厘米以下的沙,有机质含量和土壤微生物少),然后再盖上薄膜。如果大量污染,则在整个菌床表面全部覆盖2-3厘米厚的沙层,以防止整个床面感染。其作用原理是:霉菌类杂菌的菌丝体好气性比双孢菇菌丝体的好气性强,生存环境要求有机质含量丰富,但吃料本领差,只长在料的表层。覆沙后通气性减弱,能有效地抑制杂菌的生长,同时地下沙有机质含量少,矿物质丰富,杂菌既不能向上生长,又不能向上吃料,而双孢菇菌丝既能吸收培养料中的有机质,又能吸收沙质层中的矿物质,菌丝体生长更健壮,能吃掉杂菌,达到理想的防治效果,即使是被污染的地方也能照常出菇。2006年10月,山东省滕州市龙阳镇塑料大棚栽培的双孢菇因料太湿,管理不当,感染了杂菌,我们采用此方法达到了理想的效果,杂菌全被控制,出菇良好,不影响产量,只是出菇期稍推迟了几天。

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