什么是无公害蔬菜和绿色蔬菜，请问什么是无公害蔬菜？

无公害蔬菜就是对老百姓的健康没有影响的蔬菜。

无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。

可以理解为短期内不会让人致命的蔬菜。

无公害蔬菜是对食品安全的最低要求，是指有害物质含量不迢过国家规定的范围。

蔬菜的种植要选择适合当地种植的优良品种，种植在土壤、灌溉水和农田大气均无污染的生态环境中，并实行生产、运输。加工、贮藏全过程的无公害操作，使其终端产品营养品质好、卫生、安全、经过检验符合标准。

所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。