土壤中的有机质包括有哪些物质？

包括植物、动物、微生物残体，排泄物、分泌物。

土壤中的所有含碳的有机物质，包括土壤中的各种动、植物残体，微生物及其分解和合成的各种有机物质。

植物残体，动物、微生物残体，排泄物和分泌物，废水废渣。

土壤有机质包括动植物留在土壤中的残体，施入的有机肥料，以及有机质经微生物转化形成的含氮的有机胶体物质—腐殖质。

土壤有机质是指存在于土壤中的所含碳的有机物质，包括各种动植物的残体、微生物体及其会分解和合成的各种有机质。